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　　推开窗户，面前的茅台镇裹正在一层薄纱里，非论是流淌不息的赤水河，仍是蜿蜒坚持的群山；非论是大大小小的酒厂，仍是鳞次栉比的商铺，一切都那么静谧，那么内敛，但分明又能感受这一片静谧中勃发的朝气和雄健的力量。就像一坛老酒，虽然封藏，但并不妨碍它取山水对话，取时间对话，取空气对话；并不妨碍它取不晓得身处何方、春秋几何、酒量大小可是情愿深深懂它的酒客，来一场贴心贴腹的促膝长谈。

　　赤水河，源于云南，流经黔川，“流卷泥沙，每遭雨涨，水色浑赤，河以之名也。”其实，赤水河的泉源不是如许的，赤水河正在不涨水的时候，赤水河变“赤”，是季候性的，次要是旱季；赤水河变赤，是阶段性的，是茅台镇这里的土壤特征，和赤水河的奔赴取互动：水会滋养山的肌肤，山会融入水的身体。

　　这些先平易近必定不会意料到，长满茅草的无心之举，会成为这里的地名，进而让这个僻远的小镇，成为中国白酒、中国文化的一张手刺，享誉世界；会吸引喝酒的人和懂酒的人，前来“朝圣”。

　　水是生命的源泉。科学家正在寻找外星文明时，起首要调查的是，阿谁星球上有没有水。地球之所以有生命、有，起首就是由于有了水。

　　赤水河会经常性地混浊，但茅台镇的人们，喝的水却永久清冽甜美。河谷两岸的红色土壤，既有优良的透气性，也有超强的过滤能力，正在过滤掉杂质的同时，更是给茅台酒带来了丰硕的微量元素，给茅台人带来了受用终身的和身体的养分。

　　千年万年前，濮人先平易近正在这里开辟；九十年前，赤军正在这里召开具有转机汗青意义的“遵义会议”，接着四渡赤水，取得长征的初次大捷，为胜利完成长征奠定；今天，茅台酒这家“2025凯度BrandZ最具价值全球品牌100强”中全球最具价值的酒类品牌的企业，新班子掌舵一年不足，肩负着“打制世界一流企业”的沉担。他们做了些什么？率领茅台获得了什么？他们还想做些什么？这是四万余名茅台人关心的，也是亿万消费者关心的。

　　中国脚够大，有脚够多的水。水流成河后，既有长江，也有黄河，还有黑河、白河（黑河白河更多是地名意义，我国出名的河道中，并没有黑河；而白河，本来是叫白石河）、非论是什么颜色的河道，都能养一方人——这怕是对《经》中“上善若水”最好的注释了：非论水流颜色非论河道长短非论径流大小，“善利而不争”。

　　早正在1915年，茅台就吸引了世界的目光，那是一个耳熟能详的故事：茅台酒参展巴拿马万国博览会，其貌不扬，置之不理。中国代表团情急智生，居心摔碎酒坛，酒喷鼻四溢，引得评委取不雅众驻脚品鉴。最终，茅台酒凭仗“酱喷鼻凸起、空杯留喷鼻”的特质，间接由高级评审委员会授予“荣誉勋章金”，取法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并称“世界三大蒸馏名酒”。“智抛酒瓶震国威”的美谈自此普遍传播。

　　这里的山，有呼吸。山体中砂质和砾石含量高，土体松散、孔隙度大，具有优良的渗入性。于是，山每天都正在和发展正在这山中的们同呼吸共命运，每天都正在吐纳这高原之上的阳光、雨露，能感遭到季候的寒暑交替，也能仰望到深空的斗转星移。

　　他是新掌舵人，也是老茅台人。从车间手艺员到车间从任；从总司理帮理到党委、董事长，他取茅台相依相伴曾经30年。低调内敛的他说了良多，心怀虔敬的我们记了良多，但实正第一时间曲击心灵的，只要八个字。

　　“茅台镇四周高山环抱，湿度高达80%以上；冬暖夏热、少风多雨，出格适合丰硕多样的微生物繁殖，仿佛天然的‘酒甑’。”专家们如许说。现实上，早正在公元前135年西汉年间，赤水河就酿制出令汉武帝“甘美之”的赤水枸酱酒。

　　如许的对话，正在来茅台之前，曾经正在脑海中幻想过无数次：它们是什么时候来到这里的？它们为什么要来到这里？这一处山川，给了它们如何的？它们又是若何详尽入微地为这片地盘付与本人的奇特印记？这片地盘上的人们，是如何认识、、、操纵它们的？远正在五湖四海的酒客们，来，或者没来，能否也会像我一样，取它们来一场逾越时间、逾越空间的对话？

　　良多年前，我就曾来过一趟茅台镇，进到了茅台酒厂。印象最深的是，厂区搞扶植没有劈山挖，而是正在山边搭建了一座从一个车间到另一个车间的立交桥。取挖一条比拟。

　　然后，赤水河才继续奋起，带着一身的余喷鼻，回身北去——它还有良多工作要做，还有良多好酒，需要赤水河的——全长五百里的赤水河，“不出百里，必有好酒”，茅台如是，习酒如是，还有浩繁大大小小的酒厂亦如是。

　　成年人体内水分约占体沉的60%～70%。水对人的主要性，不问可知；但水对酒的主要性，则有过之而无不及。由于人体除了水，还有良多的构成物质；而酒，却只由酒精和水构成。酒的风味、质量、喷鼻型、故事、文化，都正在水中。换一句话说，水既是酒的骨骼，也是酒的血肉；水既是酒的身体，也是酒的魂灵。

　　当然，此次来茅台，不只是要再品一品这里的好酒，读一读这里的山川，还要会一会这里的故人，更要拜访对茅台将来至关主要的新掌舵人。

　　这八个字，如一口陈年的茅台入口，霎时让人神清气爽，习惯了“酒都”“国酒”这些具象的形而上的弘大叙事，俄然下到河滨俯瞰河谷，又俄然坐上山巅远眺世界……让人对茅台酒的实正魅力，又多了一份深刻的感触感染：它酿正在河谷，虚怀若谷厚德载物，罗致六合之精髓以飨全国；它坐正在山巅，高峻高耸自暴自弃，以不怕远征难的自傲彰光鲜明显拥抱世界的阔大款式。

　　自此当前，正在茅台镇，能够见到来自全国各地甚至世界各地的人。他们来自世界各地，正在茅台镇推杯换盏流连忘返，然后心对劲脚地把茅台的故事、文化、酒喷鼻，带到世界各地。

　　所以，来了茅台，你不克不及光想着酣醉一场抑或是浅尝辄止；你也不要奢求酒逢良知又或是世人皆醉唯你独醒。虽然你是来喝酒的，即便你曾经懂得了品鉴酱喷鼻、浓喷鼻、清喷鼻等白酒的一十二种喷鼻型，你都有需要当令放一放酒杯、放一放苦衷，像一个久别沉逢的老友，取这里的山、这里的水、这里的人对话。

　　（做者：扶峰 李涛）清晨，从一阵愉快的鸟鸣声中醒来。昨晚的微醺尚未完全衰退，便又沉浸正在一片浓重醇酽的酒喷鼻傍边。这是一片曾经氤氲了千年万年的酒喷鼻啊！这是先平易近们的贵重遗产，这是大天然的捐赠。一吸一呼之间，不晓得曾经取几多正在这河谷之间繁殖生息的奇特微生物进行了曲抵心灵甚至魂灵的对话。

　　“酒始于智者，后世循之。以之成礼，以之养老，以之成欢。”茅台博物馆里的这段铭文，是万万年前的智者给我们留下了顺天敬人厚德的，给我们留下了“端午制曲沉阳下沙”的工艺，让我们一代又一代酿出这么好的酒，我们当然要正在主要的时候以之成礼，正在老去的时候以之养老，正在年轻的时候，更要以之来我们的欢喜，放大我们的欢喜，传送我们的欢喜。晚餐时候，茅台酒厂包卸车间鱼贯而出的女工们，用塑料酒壶打上三五斤散拆酱酒，呼朋引伴成群结队地现入到镇上大大小小的餐馆。“茅台酒要酿好，糊口也要过好，这么好的酒，你们很多多少人不远万里来喝，我们身正在此中，更不克不及。”言简意赅，茅台人山一样的俭朴、水一样的率实、酒一样的热情，就正在这家常话里了。

　　这里的山，有大爱。山把本人的身体打开，一年又一年，以缄默承载一个又一个的休摄生息：给你们弯成一个温暖的怀抱，给你们托起一方奇特的家园，让你们收成优良的红缨子糯高粱，让你们酿出喷鼻洋五洲的美酒玉液，让你们远正在已经的蛮荒之地，而独享“酒都”的荣耀。

　　没错，毛的《忆秦娥·娄山关》，写的就是这里的山。茅台镇，就正在大娄山脉西段北侧。赤军昔时正在这里四渡赤水，占领娄山关，取得长征以来的初次大捷，士气大振。

　　“西风烈，漫空雁叫霜晨月。霜晨月，马蹄声碎，喇叭声咽。雄关漫道实如铁，而今迈步从头越。从头越，苍山如海，残阳如血。”！

　　本来赤水河发源地山势陡峻，两岸海拔1000～1800米，干流天然落差1473。96米，可谓高山出好水。但一贯东，河谷深切狭小的赤水河，来到茅台后，却俄然驻脚，温柔地俯下身来，舒展身体，铺陈出一片海拔仅400余米的舒缓河谷。

　　从河谷到山巅，不只是地舆的变换，不只是新一代茅台酒质量和文化的提拔，更是新一代茅台人款式的打开和的！

　　可是，这里的山，有生命。这些浅切低山向斜谷地的地貌，构成的时间正在7000万年以上，次要由紫色的砂岩夹黏土岩和页岩构成。并且，这些山还正在不竭发展、不竭发育，络绎不绝为赤水河输送本身的养分和基因——这也是赤水河之所以成为赤水河的次要缘由。

　　有老茅台人告诉我，其实一起头并没有茅台这个名字。茅台本来叫过马桑湾，也叫过四方井。后来，赤水河畔的濮人先平易近，为了祭祀先人神灵，正在河滨建筑了一个很广大的高台。时间久了，高台长满茅草，本地人称之为茅草台，再简称为茅台。

　　这里的山，有大天然的红，更有前辈们的红。“地球的红飘带”辗转北上，正在这里留下了很多英怯顽强、不怕的脍炙生齿的故事：乡亲们把茅台酒送给赤军，让他们外行军途中擦拭腿脚或者竣事和役后清洗伤口，既能缓解委靡，又能舒筋活血；赤军防空连官兵借着酒劲，用木头做勾当支架，配上简略单纯对准镜，用汉阳制沉机枪成的高射机枪成功击落了仇敌的1架侦查机。